El Horno Mixto Eléctrico Giorik SteamBox Evolution está diseñado para ofrecer el máximo rendimiento en cocinas profesionales que requieren precisión, velocidad y versatilidad. Su tecnología combina un sistema de caldera de alta eficiencia (Boiler) con inyección directa de vapor, logrando una distribución uniforme del calor y un control preciso de la humedad para obtener resultados consistentes en cada preparación.
Equipado con una pantalla táctil de 10 pulgadas, permite acceder de forma intuitiva a programas de cocción, recetas preconfiguradas y funciones avanzadas que optimizan el trabajo diario. Además, incorpora un sistema automático de lavado, ventilador de seis velocidades y sonda al corazón incluida, convirtiéndose en una solución ideal para restaurantes, hoteles, panaderías, confiterías, servicios de catering y cocinas industriales
Características
- Capacidad para 10 bandejas GN 1/1.
- Pantalla táctil a color de 10 pulgadas.
- Sistema de vapor Boiler + Inyección Directa.
- Producción de vapor continua y de alta eficiencia.
- Sistema automático de lavado con detergente líquido o tabletas.
- Circuito de lavado cerrado para optimizar el consumo de agua.
- Ventilador con 6 velocidades ajustables.
- Recetario precargado y programación de recetas.
- Modos de cocción: Manual, Libro de recetas y Método de cocción.
- Sonda al corazón de un punto incluida.
- Ducha de mano retráctil incluida.
Especificaciones
- Tipo: Horno mixto eléctrico con caldera.
- Capacidad: 10 bandejas GN 1/1.
- Pantalla: Táctil de 10".
- Sistema de vapor: Caldera de alta eficiencia + Inyección Directa.
- Sistema de lavado: Automático.
- Ventilación: 6 velocidades.
- Alimentación: Eléctrica.
- Frecuencia: 50 Hz.
- Potencia de la cámara: 15 kW.
- Potencia total: 16,5 kW.
- Dimensiones (An × Pr × Al): 863 × 796 × 1115 mm.
- Peso: 160 kg.
- Origen: Italia
