Indispensable en la cocina profesional o centro de producción.
Equipo de congelación rápida.
Fabricado en Italia.
Reduce rápidamente la temperatura del interior del alimento.
Rendimiento: +90°C a + 3°C en 90 minutos (18 kgs); +90°C a -18° C en 240 minutos (11 kgs).
Mantiene intacta la frescura de tiempo y el sabor de cada alimento.
Una buena higiene, sabores mejorados, calidad segura y la oportunidad exclusiva de planificar cada producción, no tiene desperdicio.
Más flexibilidad para su trabajo, reducción de costos y más tiempo para dedicar a sus clientes.
Energía monofásica.
Material: Acero inoxidable AISI 304.
Sistema tropicalizado.
Control electrónico.
Cap: 5 bandejas GN 1/1 o 60×40cm.
Potencia: 1185 kw.
Energía monofásica 200v-50Hz-1ph.
Dimensiones: 80x70x83cm.
