Especificaciones técnicas:
- Tanque para aceite en acero inoxidable AISI 304 espesor 2mm, frente, puerta, chimenea y aterales en acero inoxidable.
- 2 (dos) canastos de alambre de 14 cm x 34cm x 14 cm de altura con manoplas aisladas.
- Colgador de canastos de acero inoxidable.
- Zona fría profunda que da mayor vida útil al aceite (puesto que atrapa las partículas de comida en la zona fria previniendo la carbonización de estas y el deterioro y desperdicio del aceite.
- 4 (cuatro) patas ajustables de 150 mm de altura.
- Válvula de drenaje de 1-1/4″ de diámetro que ayuda a la limpieza.
- Conexión de gas de 3/4″.
- Altura de operación hasta 610 m sobre el nivel del mar (mayor altura, consultar).
- Area de cocción de 35 cm x 35 cm x 11 cm de profundidad.
- Capacidad de aceite: 24 lts. – 43 lts.
Caracteristicas:
- Quemadores lanzallama de alta potencia y recuperación.
- Válvula milivolt con termopila, con alta velocidad de reacción que brinda mayor calidad del producto final por mantener la temperatura dentro de un rango pequeño de variación.
- Tubos de calefacción en acero inoxidable que proveen una amplia superficie de intercambio de calor con el aceite y difusores de calor que maximizan dicho intercambio y minimizan el consumo de gas.
- Rápido calentamiento con bajo consumo de gas
- Bajo costo de mantenimiento en períodos bajos de trabajo
- Bajo consumo de gas en relación a la carga de producto a ser cocinado.
- Opción para mesada.
